Dans le Cochon tout est bon !

Voici un documentaire sur la tradition du Cochon, la mise à mort , et ensuite la charcuterie !
Il y a encore une vingtaine d'années, dans toutes les campagnes de France, rares étaient ceux qui n'élevaient pas un cochon ou deux , pour assurer la charcuterie de l'année.

Généralement , le pâté , saucisses et saucissons se consommaient tout au long de l'année, le jambon était commencé pour la Noël, le cochon était tué en janvier ou février , et le cycle se répétait.


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Âmes sensibles s'abstenir !!!

DOCUMENTAIRE : Dans le cochon tout est bon
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